Descrizione sintetica

PREMESSA NEL CORSO DEGLI ULTIMI ANNI IL MERCATO DELLE PENTOLE PER USO DOMESTICO SI STA SPOSTANDO SIGNIFICATIVAMENTE VERSO PRODOTTI CHE CONSENTONO LA COTTURA AD INDUZIONE. I SISTEMI DI COTTURA AD INDUZIONE TENDONO A SOSTITUIRE I SISTEMI DI COTTURA RESISTIVI IN QUANTO MENO ENERGIVORI E FLESSIBILI. INOLTRE LA FACILITà DI PULIZIA DEL PIANO DI COTTURA E LA RIDOTTA MANUTENZIONE RISPETTO AI SISTEMI A *individuo* NEL MERCATO NORD-EUROPEO. È INTERESSANTE NOTARE CHE LA CINA, FINORA CONSIDERATA ESCLUSIVAMENTE COME UN CONCORRENTE TEMIBILE, POTRà DIVENTARE UN IMPORTANTE CLIENTE GRAZIE ALLA SUA ESPANSIONE ECONOMICA E ALLA SCELTA OPERATA DA ALCUNE MUNICIPALITà DI NON VOLER CONNETTERE ALLA RETE DEL GAS LE NUOVE ABITAZIONI, CONSENTENDO LA COTTURA SOLO ATTRAVERSO L¿ELETTRICITà. NELLE CUCINE AD INDUZIONE L¿ENERGIA CALORICA Ê GENERATA DA CAMPI MAGNETICI AD ALTA FREQUENZA. LA VARIAZIONE DEL FLUSSO MAGNETICO INDUCE LA FORMAZIONE DI CORRENTI PARASSITE CHE RISCALDANO LA PENTOLA; IL CALORE VIENE GENERA